最中種(もなかの皮)の製造・卸販売
大切に守り続けたい、
「種屋」のこだわり
1929年の創業以来「種」づくりの道ひと筋、最中皮(種)のサクッとした食感、鼻から抜ける香ばしさ、喉ごしの奥に感じられるほのかな自然の甘み、国産もち米100%の素朴な風味と味わいをぜひ、お試し下さい。
伝統の心と技から生み出されるバリエーション豊かな最中種
当社の最中種は、先代から受け継いだ手業を守り、昔ながらの製法で種作りを行っております。
最中種の呼称は様々ですが、「最中皮」、「皮種」、または「菓子種」と呼ばれることもあり、当社で製造している種の形状は菊やもみじ、ひょうたん、変り種として「鮎」や「ふぐ」などもございます。
広島県産の厳選もち米を100%使用、
もち米本来の、しっかりした風味を
味わえる最中種です。
もち米本来の、しっかりした風味を
味わえる最中種です。
最中皮のパリッと香ばしい味わいが
最大限に引き立つよう、
1枚ずつ丁寧に焼成しています。
最大限に引き立つよう、
1枚ずつ丁寧に焼成しています。
和菓子以外のオードブル、
料理にも使いやすいサイズと
形状を、常に研究しています。
料理にも使いやすいサイズと
形状を、常に研究しています。
覧・古・考・新
弊社では近年、「最中種」の持つ新たな可能性を創出する最中作りに取り組み、既存の先入観にとらわれることなく自由な発想の中から、新製品を生み出しております。
特に、ウェディンググッズとしてご利用頂くことも多い、カラーバリエーション豊かな「モナロン」、そして、「最中のお吸い物」にも好評を頂いております。
この度、「お吸い物もなか(花)5個入り」が、
第15回 ひろしまグッドデザイン賞 奨励賞を
受賞いたしました。
広島県 信用金庫合同 ビジネスフェアに出展いたしました。
とても多くのお客様と出会うことができました。
有難うございます。
フランスにおいて広島フェアに、弊社の代理店が
『モナロン』を出店いたしました。
※広島フェア(フランス)実行委員会」主催
※広島フェア(フランス)実行委員会」主催